77 6) Comida del mercado: tortilla blanca y el tlacoyo con frijol. 7) Pescados: pescado blanco con chile amarillo, pescado gordo o trucha con mole pascal, hueva de pescado grande con pascal, pescado grande con pascal, pescado blanco con mole de ciruela. 8) Anfibios: rana con chile verde, ajolote con chile amarillo, tepocata o renacuajo con chile chiltepín. 9) Insectos: un cesto o tenate de hormigas acompañadas de pápalo, chapulines con grasa o agrios, gusano de maguey con mole chiltepín, camarón con mole pascal. 10) Frutas, tubérculos, algas y verduras: zapote áspero rojo, ciruela roja, amarilla y rosada, zapote enfrijolado, zapote jicote o chicozapote, camote enraizado, aguacate, zapote atztzapalotl, tunas multicolores, blanca, amarilla. roja, verde, morada, fruta del guamúchil, capulín, jilote, elote. ejote, calabaza, chía, cocido en olla de elote seco, mole de quelite cenizo con chile, mole de quelite frío con chile, huauzontle con chile, quelite deshebrado, cebolla, quelite oloroso, quelite de elote, mozoquelite o mozote, quelite orejón, achochoquilitl, quelite puntiagudo o de espina, quelite amargo, acedera blanca, otro tipo de acedera llamada xoxocolujulan, ciruelas de agua, asiento de lama en el agua (tipo de alga), flor de calabaza, hongo de calabaza, quelite de punta de calabaza, calabacitas, quelite silvestre, quelite oscuro, nopalitos con polvo de pescado. 11) Atoles: atole dulce o con miel, atole dulce con chile, con chile amarillo, atole de ceniza de árbol, atole de fruta blanca, roja, atole de fruta con chile, tomates acompañados de atole con frijoles, atole de amaranto con maíz tostado, atole de quelite blanco con miel y atole frío, atole de chía estrecho con chile verde o chiltepín encima, atole de chía blanco con chile amarillo encima, atole con chía delgada con semilla de calabaza y chile, atole de tlaciocuepa con atole de chía triturada y se bebía con chía y chile chiltepín encima 12) Clases de cacao: cacao de mazorca verde, cacao de palo dulce, cacao con flores o grasoso, cacao verde con flores negras (vainilla), cacao rojo, cacao de carbón puntiagudo o de espina, cacao de flor roja, cacao negro, cacao blanco”. Se presenta a continuación un listado de elementos de comida prehispánica recuperado de los cronistas del siglo XVI. Es lo que considero como la comida de la mayoría, consignada en varios trabajos de autores, pero para no extenderme demasiado, reúno en un listado los productos comestibles y al final la bibliografía correspondiente; Hierbas: quelites, guías, quintoniles malva huauzontle, axiote, cazahuate, almendra de capulín, epazote, mezquite, bulbos de raíces, guaje ejote, vainas de mezquite, raíz de frijol, verdolaga, chipillín, romerito, xoxocolloli, semillas de cola de cetaria, cereal, calandrina, xoltomata. Plantas y Verduras: maíz (blanco, amarillo, rojo, negro y pinto), chile, frijol, calabaza, amaranto, tomate y jitomate, huautli, pepitas de calabazas, raíces dulces cocidas, chile bermejo, chiltecpitl, quaucamolli (raíces de árbol de camotli), batata, elotes, chiles verdes, chícharo, maguey guacamote (yuca), cuajilote, guachocote, mezquite, nopales, cacomite, xonacatl, jaltomate, xoconostle, pimienta de tabasco o xochicocxolltle, chayote, chilacoayote, chia, cacahuate, tecomitl, huitlacoche y variedad de hongos. Flores: cacao, vainilla. Animales: liebres y conejos, venados, perros, iguana, cerdo montés o jabalí o coyametl, tejón, comadrejas, ardilla, nutria, tlacuache, armadillo, mapache, oso, tapir, tepezcuintle, tuzas, víboras, techichi, ciervo, pecarí, salamandra.
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